Altenaer Rosenapfel

Der „Altenaer Rosenapfel“ eignet sich besonders gut zum Backen – doch woher kommt der Apfelkuchen eigentlich?

Damals war Zucker noch eine sehr teure Zutat, weshalb Kuchen meist mit Früchten gesüßt wurden. Der englische Schriftsteller Robert Greene dichtete 1590 die Zeilen „Dein Atem ist wie der Duft von Apfelkuchen“, wodurch der Apfelkuchen erstmalig in der Literatur erwähnt wurde. Die genaue Herkunft des Apfelkuchens ist schwer zu bestimmen, da ähnliche Rezepte in verschiedenen Kulturen existieren. Es wird jedoch angenommen, dass der Apfelkuchen seine Wurzeln in Europa hat, wo die Früchte seit langem angebaut werden. Auf jeden Fall hat der Apfelkuchen eine lange Geschichte. Die amerikanische Variante des American Pie ist auf britische Auswanderer zurückzuführen.

Leckere Apfelkuchenrezepte in allen Variationen, vom gedeckten Apfelkuchen, Apfel-Gitterkuchen, Elsässer Apfelkuchen, Apfelkuchen mit Hefeteig, Versunkener Apfelkuchen aus Rührteig bis hin zur Tarte Tatin… und noch viel mehr, findet man im Internet.

Der „Altenaer Rosenapfel“ wurde im Projekt „Essbare LenneSchiene“ in Schmallenberg, Lennestadt-Meggen, Finnentrop, Plettenberg in Nähe des Spielplatzes Fischerdorf, im Lennepark in Altena und Iserlohn-Letmathe gepflanzt.